2013年10月13日日曜日
初めは少し不安もありましたが、わかりやすい解説と映像で私にも作れそうです。
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貴方は、すしや刺身盛他の魚を捌く料理をもっと上達したいと思っているものの
すしの調理の仕事を覚えたい・・
自分の調理方法に自信がない。
包丁の研ぎ方がよくわからない・・・
どのように仕込みをしてよいのか正直自信がない・・・
魚を上手に捌きたいが、なかなか上手く捌けなくて悩んでいる・・・
もっと仕事のレパートリーを増やしたい・・・
若い時に調理の経験がないとなかなか上手くなれないのでは・・・
第2の人生としてお寿司お店をもちたい・・・
この歳で現場に入って先輩から教えてもらうことができない・・
時間がなくて教室や学校に通えない・・・
等など
でなかなか思ったように上達できなくて悩んでいませんか?
そこで
今までなかなか上手く捌けなかった魚が捌けるようになり、
苦手だった包丁使いも、漠然とした不安が消え去り、メキメキと出来る
寿司・刺身上達法の口コミをご覧になって、ご購入の参考にしてください。
・自分で試した手元と映像を比較しながら先に進むのが良いですね。
・本では理解できないところが学べてとても勉強になります。
・正直驚きました。今まで教えてもらったことがない知識や技術を身につけることができました。
・寿司好きにはたまらないDVDです。
・素晴らしく勉強になりました。今後ともこの上達法を取り入れ料理の素晴らしさを教えていきたいと思います。
・一通り試してみたのですが「私にもできた」と驚きました。
・初めは少し不安もありましたが、わかりやすい解説と映像で私にも作れそうです。
・はすべての技術がDVDに詰め込まれている上、スロモーションでの説明もあり、本当にわかりやすかったです。
・特に笹切りは感動しました。
・自分のために1つずつ、勘所を押さえつつ実践的な手順を丁寧に反復して教えているような…そんなすばらしい教材です。
・さすがにプロの職人さんです。自分では気づかなかったプロのワザが随所に見られます
・今まで現場でしか学べなかったことが自宅で勉強できる!
・だからおなじところを繰り返し学べる、というのはありがたいですね!これは、私たちの業界では必須ですね!
いかがですか?
まだまだ沢山の口コミがありますが、ここではこれ以上書けません。
このノウハウは、20年以上調理の世界で経験した仕事が
出し惜しみ無く全て詰め込まれているので、もし貴方が今現在伸び悩んでいると
感じているのでしたら、一歩が踏み出すキッカケにもなってくれますよ。
そして、たった3ヶ月行なうだけで
貴方は、学校や教室に行くことなく数々の料理を楽しみながら
周りの友人や家族が「あっ」と驚くほどの
お皿には見違える程綺麗に盛られた料理を出す事ができるようになれますよ。
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今までなかなか上手く捌けなかった魚が捌けるようになり、苦手だった包丁使いも、漠然とした不安が消え去り、メキメキと出来る寿司・刺身上達法の口コミを公開しています。
寿司・刺身上達法 口コミと実践記
寿司・刺身上達法 口コミ
寿司・刺身上達法 体験談
寿司・刺身上達法 実践記
はじめまして、小川洋利と申します。
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はじめまして、小川洋利と申します。
全国すし商生活衛生同業組合連合会
すし知識海外認証制度 講師
World Sushi Cup 実行委員調理責任者
大阪をはじめ、東京、千葉と数々の有名寿司店で修業し、
寿司技術コンクール等で技術賞等を受賞。
のちに、海外に渡り5つ星ホテルの日本会席店で寿司を担当。
伝統と現代の寿司を合わせ、独自の寿司で評判を呼ぶ。
数々のハリウッドスターや有名人に寿司会席でもてなす。
6年の経験を経て帰国後、東京で独立.高級店、大衆店、出前専門、
お持ち帰り、海外寿司店、独立といろいろな経験を積み
平成24年寿司調理研究家として活動。
現在は、日本をはじめ、世界各国で現地の調理師に寿司の知識、
衛生面などのセミナーや現場指導などをしている。
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